Ricette sane e rinfrescanti per la tua estate in forma
Uff.. che caldo!
L’estate si è (finalmente) fatta sentire e scommetto che, come hai tanto desiderato che questo caldo arrivasse, adesso desideri che se ne vada per poter tornare a respirare.
Beh mi spiace darti questa brutta notizia, ma dovrai sopportarlo ancora per un po’.
Come lo stai affrontando? Credi di star agendo nel modo giusto per il tuo corpo? Stai facendo tutto il possibile per evitare infiammazioni dovute al caldo estivo?
Oggi, in parte, lo scoprirai!
Infatti, siamo giunti alla seconda tappa del nostro cammino per ritrovare la tua vitalità senza infiammazioni. L’argomento odierno è il cibo: parleremo di quali sono i cibi infiammatori e quali invece quelli antinfiammatori da preferire durante la stagione estiva, i quali, saranno accompagnati da ricette deliziose e rinfrescanti che sicuramente ispireranno la tua fantasia in cucina!
Sei pronto? Incominciamo!
L’estate si è (finalmente) fatta sentire e scommetto che, come hai tanto desiderato che questo caldo arrivasse, adesso desideri che se ne vada per poter tornare a respirare.
Beh mi spiace darti questa brutta notizia, ma dovrai sopportarlo ancora per un po’.
Come lo stai affrontando? Credi di star agendo nel modo giusto per il tuo corpo? Stai facendo tutto il possibile per evitare infiammazioni dovute al caldo estivo?
Oggi, in parte, lo scoprirai!
Infatti, siamo giunti alla seconda tappa del nostro cammino per ritrovare la tua vitalità senza infiammazioni. L’argomento odierno è il cibo: parleremo di quali sono i cibi infiammatori e quali invece quelli antinfiammatori da preferire durante la stagione estiva, i quali, saranno accompagnati da ricette deliziose e rinfrescanti che sicuramente ispireranno la tua fantasia in cucina!
Sei pronto? Incominciamo!
Cibi antinfiammatori e cibi infiammatori
Prima di proporti delle ricette, è opportuno che tu comprenda quali sono i cibi che fanno bene al tuo corpo, ovvero, i cibi antinfiammatori, e i cibi che invece ti fanno male, ovvero, quelli infiammatori, che, ovviamente, dovresti cercare di evitare il più possibile durante la stagione estiva se vuoi stare bene.
Quali sono i cibi infiammatori da evitare?
Se vuoi che il tuo corpo stia bene durante l’estate devi assolutamente evitare questi cibi:
Zucchero raffinato
Durante la stagione estiva in particolare, è fondamentale limitare l'assunzione di zucchero raffinato per mantenere l'equilibrio del glucosio nel sangue, evitare picchi glicemici e prevenire infiammazioni indesiderate (ovviamente sono inclusi: gelati, biscotti, torte, ogni tipo di dessert)
Alimenti fritti
L'alta temperatura di cottura può anche creare sostanze chimiche potenzialmente dannose e cancerogene. Inoltre, questi alimenti sono ricchi di grassi insaturi e acidi grassi saturi che possono innescare infiammazioni nel corpo.
Carne di maiale
Gli ormoni della crescita e l'istamina presenti in grandi quantità nella carne di maiale, contribuiscono alla propensione alle infiammazioni che possono manifestarsi in diverse forme dalle pustole alle infiammatorie croniche. In qualche modo, il corpo umano non è in grado di metabolizzare il maiale in modo "fisiologico"; viene quindi accumulato o bruciato attraverso i processi metabolici, generando infiammazione.
Glutine
Per alcune persone, il glutine può essere un fattore scatenante di infiammazione, soprattutto per coloro che soffrono di intestino irritabile o di artrite reumatoide. Per tutti voi è meglio consumare alternative senza glutine come cereali integrali senza glutine, quinoa, riso integrale e patate dolci.
Latticini
Possono contenere caseina, una proteina che può innescare processi infiammatori nel corpo o disturbi gastrointestinali. Se proprio non riesci a farne a meno, opta per latticini senza lattosio, di capra o di pecora.
Questi erano i 5 cibi peggiori che tu possa consumare in estate.
Attenzione però, non stiamo dicendo che non li devi consumare assolutamente, una volta ogni tanto, soprattutto in vacanza, sono consumabili. Ma sii ben consapevole che sono comunque cibi che al tuo corpo fanno male.
Attenzione però, non stiamo dicendo che non li devi consumare assolutamente, una volta ogni tanto, soprattutto in vacanza, sono consumabili. Ma sii ben consapevole che sono comunque cibi che al tuo corpo fanno male.
Quali sono i cibi antinfiammatori da amare?
Vediamo adesso quali sono i cibi di cui puoi consumare grandi quantità durante la stagione estiva. Ti possiamo assicurare che il tuo corpo potrà solo ringraziarti.
Frutta e verdura di stagione
Questi alimenti sono ricchi di antiossidanti e sostanze fitochimiche che aiutano a combattere l'infiammazione ma, in questo caso, presta attenzione alle quantità: non più di 2 frutti al giorno fuori dai pasti.
Cereali integrali
Quinoa, avena, riso integrale, grano saraceno, miglio e farro devono diventare i tuoi migliori amici, in quanto, vengono digeriti a un ritmo più lento e, quindi, non aumentano la glicemia o causano un'eccessiva infiammazione.
Proteine magre
Pesce, pollo, tacchino e legumi contribuiscono a ridurre l'infiammazione. Pesci come salmone, sgombro, sardine e tonno sono ricchi di acidi grassi e omega-3, noti per le loro proprietà antinfiammatorie.
Spezie ed erbe aromatiche
Aggiungi un tocco di sapore alle tue pietanze con spezie e erbe aromatiche come curcuma, zenzero, basilico, menta, origano, rosmarino e lime. Questi ingredienti non solo donano un sapore delizioso ai tuoi piatti estivi, ma hanno anche proprietà anti-infiammatorie.
Tè e tisane
I tè, sono benefici per la salute e leniscono il corpo.
Questi erano i 5 cibi migliori che tu possa consumare durante questa stagione estiva. A questo punto ti starai chiedendo, ma come posso cucinarli? Come rendere i miei piatti più gustosi e le mie bevande più deliziose? Scopriamolo insieme continuando il nostro cammino!
Le ricette semplici e veloci per la tua estate in forma
Vediamo ora una serie di ricette semplici e veloci che puoi prepararti durante la stagione estiva per far stare bene te e il tuo corpo.
Ricette semplici e fresche
Non sai cosa cucinare durante la stagione estiva? Qui sotto troverai 3 ricette deliziose a base di cibi antinfiammatori perfette per vivere un'estate in forma.
Insalata di verdure a foglia verde con proteine
Ingredienti:
Istruzioni:
- 2 tazze di verdure a foglia verde (spinaci, lattuga, rucola, ecc.);
- 1 etto di pollo alla griglia, salmone o tofu;
- 1 cucchiaio di semi di chia, zucca o semi di canapa (opzionale);
- Olio d'oliva extravergine;
- Aceto di mele;
- Spezie a piacere (pepe, sale, erbe aromatiche).
Istruzioni:
- Lava e asciuga le verdure a foglia verde e mettile in una ciotola;
- Aggiungi il pollo alla griglia tagliato a pezzetti o il salmone sbriciolato, o il tofu tagliato a cubetti.
- Se desideri, spolvera i semi di chia o i semi di canapa sull'insalata per aumentare l'apporto di nutrienti.
- Condisci con un filo di olio d'oliva extravergine e aceto di mele.
- Aggiungi le spezie a piacere per dare sapore all'insalata.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando saranno ben combinati.
- Servi l'insalata come piatto principale o come contorno.
Zuppa fredde di verdure
Ingredienti:
- 4 pomodori maturi, tagliati a cubetti;
- 1 cetriolo, pelato e tagliato a cubetti;
- 1 peperone rosso o giallo, tagliato a cubetti;
- 2 spicchi di aglio tritati;
- Olio d'oliva;
- Aceto di mele;
- Sale e pepe a piacere;
- Spezie aggiuntive come peperoncino o paprika (facoltativo).
- Metti i pomodori, il cetriolo, il peperone e l'aglio in una ciotola;
- Aggiungi un filo di olio d'oliva e aceto di mele;
- Aggiungi sale, pepe e altre spezie a piacere;
- Usando un frullatore ad immersione o un mixer, frulla gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia;
- Assaggia e regola le spezie o l'acidità secondo il tuo gusto;
- Trasferisci la zuppa in una ciotola e mettila in frigorifero per almeno un'ora per farla raffreddare;
- Servi la zuppa fredda decorata con foglie di basilico o crostini di pane (opzionale).
Spiedini di pollo o gamberi alla griglia con verdure
Ingredienti:
- 8-10 pezzi di pollo o gamberi;
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzi;
- 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi;
- 1 zucchina, tagliata a rondelle;
- Olio d'oliva;
- Spezie a piacere (paprika, pepe, sale, aglio in polvere, ecc.).
- Prepara gli ingredienti tagliando il pollo o i gamberi e le verdure;
- Infilali alternati su spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino;
- Spennella gli spiedini con un po' di olio d'oliva e cospargili con le spezie a piacere.
- Accendi il barbecue o preriscalda una griglia;
- Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 10-15 minuti, girandoli occasionalmente, fino a quando il pollo o i gamberi sono cotti e le verdure sono tenere e leggermente carbonizzate;
- Rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
Bevande rinfrescanti
Oltre all'acqua infusa con frutta e erbe aromatiche, ci sono altre bevande che possono contribuire a mantenerti idratato e in forma durante l'estate.
Ad esempio, il classico tè freddo, che contiene antiossidanti che possono favorire la salute generale. Ma se vuoi dare sfogo alla tua creatività, ecco alcune ricette per bevande rinfrescanti da gustare durante l'estate.
Ad esempio, il classico tè freddo, che contiene antiossidanti che possono favorire la salute generale. Ma se vuoi dare sfogo alla tua creatività, ecco alcune ricette per bevande rinfrescanti da gustare durante l'estate.
Acqua infusa al limone e menta
Ingredienti:
Istruzioni:
- 1 limone biologico, tagliato a fette;
- Una manciata di foglie di menta fresca;
- Acqua.
Istruzioni:
- Riempi una caraffa con acqua filtrata;
- Aggiungi le fette di limone e le foglie di menta.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora per consentire agli ingredienti di infondere nell'acqua.
- Bevi con ghiaccio e gustala durante la giornata per un tocco di freschezza e idratazione.
Tè verde freddo alla pesca e menta
Ingredienti:
Istruzioni:
- 2 bustine di tè verde;
- 4 tazze di acqua bollente;
- 2 pesche mature, sbucciate e tagliate a fette;
- Una manciata di foglie di menta fresca;
- Succo di limone (facoltativo);
- Ghiaccio.
Istruzioni:
- Metti le bustine di tè verde in una teiera e versa l'acqua bollente;
- Lascia in infusione per 3-5 minuti, quindi rimuovi le bustine di tè.
- Aggiungi le fette di pesca e le foglie di menta alla teiera;
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi, metti in frigorifero per almeno un'ora.
- Aggiungi il succo di limone, se desiderato, per un tocco di acidità.
- Bevila in bicchieri con ghiaccio e guarnisci con una fetta di pesca e una foglia di menta.
Smoothie proteico al cocco e frutti di bosco
Ingredienti:
Istruzioni:
- 1 tazza di latte di cocco;
- 1/2 tazza di frutti di bosco misti (fragole, mirtilli, more);
- 1 cucchiaio di polvere proteica a base vegetale;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- Miele, sciroppo d'acero o eritritolo (facoltativo, per dolcificare);
- Ghiaccio.
Istruzioni:
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità;
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Assaggia e, se necessario, aggiungi un dolcificante naturale come miele o sciroppo d'acero o eritritolo.
- Versa lo smoothie in un bicchiere e servi con ghiaccio.
- Puoi anche decorare con frutti di bosco freschi o una spolverata di semi di chia per un tocco extra.
Queste bevande ti aiuteranno a rinfrescarti e idratarti durante le giornate estive, fornendoti anche alcuni nutrienti essenziali. Sperimenta con le quantità e gli ingredienti per adattarle al tuo gusto personale. Ricorda di bere in modo responsabile e di ascoltare il tuo corpo per mantenere un equilibrio sano.
Siamo arrivati in fondo alla seconda tappa del nostro percorso!
Ti sei perso la prima tappa del nostro cammino? Nessun problema, eccola qui: “Vuoi un estate in forma? Scopri come!”
Se desideri proseguire questo percorso che ti condurrà attraverso scoperte e rivelazioni sorprendenti, ti aspettiamo tra due settimane, stesso luogo, per la terza tappa.
Se vuoi scoprire delle tappe intermedie nascoste iscriviti alla
nostra newsletter per ricevere due volte a settimana consigli e informazioni utili nella tua battaglia contro l’infiammazione corporea.
Infine, se desideri essere assistito durante il tuo percorso per un’estate in forma, ti consigliamo di iniziare il programma “Metamoforsi” di tirimettoinforma.
Questo programma è stato disegnato per trasformare le tue abitudini in strumenti a tuo favore, integrando realmente le nostre pillole di benessere nella tua vita.
Siamo arrivati in fondo alla seconda tappa del nostro percorso!
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